По данным газеты «Коммерсантъ», владелец ООО «Национальная кухня», депутат заксобрания Олег Поляков выкупает у своих партнеров доли в пермском проекте украинской кухни «Хуторок». Так, свои доли продает совладелец двух ресторанов в центре Перми, парламентарий Александр Телепнев.
Покупателем его доли в 49% выступит его партнер, ресторатор Олег Поляков, который владеет оставшейся долей заведения. Причины продажи Александр Телепнев объяснил намерением «сосредоточиться на депутатской работе и политической деятельности». «Когда я входил в проект, понимал, что направление интересно, заведения общественного питания «средней руки» пользуются спросом, станут популярными среди пермяков. В связи с избранием намерен изменить приоритеты».
Средства, вырученные от продажи, господин Телепнев планирует вложить в другие проекты, которые пока не раскрывает. Александр Телепнев говорит, что Олег Поляков целенаправленно консолидирует все активы: «В условиях жесткой конкуренции нужен контроль над бизнесом со стороны одного игрока». По его словам, у Олега Полякова были и другие партнеры, которые также продали свои доли, но их он не раскрывает.
Первый ресторан украинской кухни «Хуторок» появился в Перми в 2004 году, в 2005 году был зарегистрирован бренд «Хуторок». В 2007 году Игорь Черненко и Олег Поляков, развивавшие сеть совместно, разделили рестораны. После «раздела» часть заведений изменила наименование на «Хуторокъ». В прошлом году Игорь Черненко открыл первый танцевальный ресторан Hutorok, который планирует развивать по франшизе в Екатеринбурге и Новосибирске.
Ресторан украинской кухни «Хуторок» специализируется на приготовлении блюд национальной украинской кухни. В ресторане «Хуторок» принимаются заказы на проведение корпоративов, вечеров, свадеб. В ресторане по выходным дням играет живая музыка.
«Хуторок» – один из лучших ресторанов украинской кухне, начиная от интерьера, заканчивая меню. Борщ и солянка просто бесподобны, а к ним подают обязательный, бесплатный апперетивчик: рюмочка горилки с канапе из сала. Плюс есть обязательные бонусы в виде пирожков, шанежек и шпика, от которого буквально текут слюнки.
Красивые официантки одеты в украинские костюмы, подчеркивающие национальный колорит, всегда вежливые, обходительные. Порции весьма внушительные. Заказав одну сковородку жаркого, можно накормить не только себя, но и парочку друзей, цены при этом весьма умеренные. В обеденное время работает раздача, можно плотно и недорого пообедать.
Также в Хуторке в Перми на ул. Дружбы есть караоке – отличный способ времяпрепровождения с друзьями. Для отдыха всей семьей имеется просторная детская игровая комната, где куча игрушек, детское меню и стульчики.
Ресторатор Илья Баршевский говорит, что не может оценить возможную сумму сделки.
По словам другого ресторатора, сделать это затруднительно, поскольку сеть ресторанов «Хуторок» имеет довольно непрозрачную структуру и соинвесторы там меняются с завидной регулярностью.