По данным газеты «Коммерсант», Ginza Project станет соинвестором двух бутик-отелей с общим фондом до 100 номеров: один объект будет в Тбилиси, другой — в Ростове-на-Дону. Об этом “Ъ” сообщил партнер и гендиректор ресторанного холдинга Максим Ползиков.
Компания уже управляет двумя бутик-отелями в Баку и Санкт-Петербурге. Других инвесторов и соотношение долей в Ginza не раскрывают. По словам господина Ползикова, развитие гостиничного бизнеса вписывается в новую стратегию по диверсификации бизнеса компании.
Под управлением холдинга Ginza Project, основанного в 2003 году Дмитрием Сергеевым и Вадимом Лапиным в Санкт-Петербурге, сейчас находится более 150 проектов — рестораны, кафе, бортовой кейтеринг, апартаменты и т. д.
Наиболее известные заведения общепита — Даниловский рынок, рестораны Sixty, Christian, «Карлсон», Terrassa, «Мансарда», Obed Bufet и другие. Ginza Project также развивает сеть ресторанов русской кухни «Мари VANNA» в Лондоне, Лос-Анджелесе и Нью-Йорке.
Эксперты, опрошенные “Ъ”, затруднились оценить точный объем инвестиций, требуемый Ginza Project для запуска бутик-отелей. Этот сегмент из-за своей нишевости практически не оценивается консультантами рынка недвижимости.
В JLL в качестве индикаторов для возможного подсчета инвестиций предоставили следующие данные: стоимость строительства брендированных гостиниц уровня четырех звезд варьируется в пределах $100–150 тыс. за номер, пяти звезд — от $200 тыс.
Гендиректор «Infoline-Аналитики» Михаил Бурмистров полагает, что каждый бутик-отель обойдется холдингу в 600–900 млн. руб. Таким образом, затраты Ginza на открытие двух объектов могут достигать 1,2–1,8 млрд. руб.
Об общей тенденции по диверсификации бизнеса со стороны рестораторов и их экспериментах в отельном сегменте говорит руководитель департамента гостиничного бизнеса компании JLL Татьяна Веллер.
В качестве примера она приводит бутик-отель Moss, которым управляют совладельцы сети «Кофемания» (создана Игорем Журавлевым и Сергеем Кириленко).
Михаил Бурмистров напоминает, что у Ginza Project есть несколько ресторанов в Батуми, поэтому компания знает, как работать на грузинском рынке.
Грузия испытывает наплыв туристов. Как следует из данных грузинских властей, по итогам 2018 года суммарное число туристических визитов достигло 4,76 млн., увеличившись на 17% относительно 2017 года. Лидируют по числу прибытий путешественники из Азербайджана — 1,42 млн. человек, России — 1,4 млн., Армении — 1,29 млн.
В связи с этим консультанты отмечают в Грузии рост гостиничного строительства. Как следует из расчетов JLL, в прошлом году в стране было введено 807 новых брендированных номеров (второе после России место среди стран постсоветского пространства). На 2019 год, согласно данным JLL, в Грузии запланировано строительство дополнительно 1,6 тыс. номеров.