По данным «Business & Financial Markets», бельгийская сеть кафе-пекарен Le Pain Quotidien может приобрести петербургскую сеть кафе-кондитерских «Балтийский хлеб». В дальнейшем сеть будет развиваться за счет поглощения региональных игроков.
Приобретение «Балтийский хлеб», насчитывающего пять точек в Санкт-Петербурге и две в Москве, уже не первый шаг Le Pain Quotidien на российском рынке. Le Pain Quotidien активно начала развиваться в Москве в конце прошлого года. Недавно компания закрыла сделку по созданию совместного предприятия с «Монтана кофе». Первая точка Le Pain Quotidien в ребрэндированном кафе, принадлежавшем «Монтана кофе», открылась на днях на Большой Дмитровке, вскоре откроется кафе у метро «Белорусская».
Сеть кафе-пекарен Le Pain Quotidien (фр. «хлеб насущный») основана в 1990 году в Брюсселе. Сейчас сеть объединяет более 85 заведений в десяти странах: Австралии, Великобритании, Швейцарии и др.
По словам старшего консультанта компании Jones Lang LaSalle Анны Савенко, бельгийцы начали переговоры с «Балтийский хлеб» еще летом прошлого года. «У Le Pain Quotidien амбициозные планы,— говорит она.— Купив «Балтийский хлеб», бельгийцы хотели сразу заявить о себе в Петербурге и укрепить позиции в Москве, добавив новые точки к ребрэндинованной сети «Монтана кофе»».
По оценкам президента сети «Кофе хауз» Владислава Дудакова, питерская сеть может стоить $4–10 млн.
Эксперты считают формат кафе-пекарен перспективным направлением. «Пример «Волконского» оказался очень успешным. Недавно ресторатор Степан Михалков открыл собственный проект такого рода — «Хлеб & Со»,— говорит Анна Савенко.— В Европе такой формат распространен, поэтому в «Волконский» идет более платежеспособная публика, чем в обычные кофейни,— экспаты и москвичи, часто бывающие за границей. У Le Pain Quotidien, марка которой очень известна в Европе, шансов привлечь эту аудиторию еще больше».