В начале июня 2010 года ресторанный холдинг ОАО «Проектные инвестиции» приобрёл 100% доли в ресторане «Матрёшка» в г. Владимир, говорится в сообщении холдинга. Ресторан расположен в самом центре города по адресу ул. Спасская, 1., имеет 40 посадочных мест и средний чек 600 рублей. Общая площадь заведения - 240 кв. м. На данный момент принципиальных изменений в концепции ресторана не предусмотрено. Однако, существует вероятность стилизации интерьера под широкоизвестный владимирским кинолюбителям американский сериал «Звёздные войны». Идея находится на этапе разработки дизайнеров холдинга.
Напомним, что 27 мая 2010 года ресторанный холдинг «Проектные инвестиции» и владельцы сети ресторанов «Ганс и Марта» подписали предварительное соглашение о купле-продаже ресторана, расположенного по адресу: г. Москва, ул. Большая Пироговская д. 37/43. Первый платёж на счета владельцев ресторана, которые являются и основателями, уже поступил.
Окончательное завершение сделки и передача ОАО «Проектные инвестиции» 100% доли в ресторане планировалось на июнь 2010 года. Существенных изменений в деятельности ресторана в планах холдинга на ближайшие три-четыре месяца нет, за исключением небольшого ремонта. Позже, возможно проведение ребрендинга, и серия других мероприятий, направленных на увеличение финансовых показателей ресторана. Действующий персонал предполагается сохранить.
ОАО «Проектные инвестиции» - холдинговая компания, созданная в 2009 для управления ресторанным бизнесом. Компания организована в форме Открытого Акционерного Общества и выполняет функции как собственно холдинга, так и управляющей компании входящими в него ресторанами.
В соответствии с планами развития, к концу 2010 года во владении Холдинга должны находиться восемь ресторанов в г. Москва, а к концу 2012 года - шестнадцать. Расширение сети будет происходить в первую очередь за счет приобретения действующих ресторанов, расположенных в привлекательных местах, занимающих устойчивые рыночные позиции, с последующим ребрендингом данных заведений и внедрением управленческих стандартов ОАО «Проектные инвестиции».
Большинство заведений будут работать в среднем (демократичном) ценовом сегменте (casual dining). Рестораны будут оперировать под разными брендами. Финансирование развития предполагается за счет средств нынешних акционеров, поступлений от текущей деятельности, новых инвесторов/акционеров.