Два сетевых проекта Москвы «Пять звезд» и «Прайм» объединяются, говорится в сообщении Delta Private Equity Partners. Управление объединенной сетью будет передано команде топ-менеджеров сети «Пять звезд». Сделка осуществляется как объединение на паритетной основе.
Планируется, что новые рестораны будут открываться как в формате street retail на оживленных улицах города, так и в формате office catering для обеспечения питания в течение дня офисных сотрудников крупных бизнес-центров. Компания также будет осуществлять доставку. Объединенная сеть будет работать под брендом «Пять звезд» и по ее технологии. В случае объединения в существующих ресторанах сети «Прайм» будет проведен не только ребрендинг, но и их полный перевод на бизнес-модель «Пять Звезд».
Сеть «Пять звезд» была основана в 2005 году, и в настоящее время объединяет 5 ресторанов в Москве и производственно-распределительный центр (фабрику-кухню). «Пять звезд» работает в т.н. премиум-сегменте быстрого питания. Сеть принадлежит ресторатору Аркадию Новикову и его партнерам.
Сеть «Прайм» - это динамично развивающаяся сеть магазинов готовой еды в Москве. Была основана в 2002 году, и в настоящее время объединяет 7 ресторанов в Москве. Сеть принадлежит инвестиционному фонду Delta Private Equity Partners и его партнерам.
Патриция Клоэрти, председатель Совета директоров и исполнительный директор Delta Private Equity Partners, отмечает, что Prime и 5 Звезд являются пионерами этого сегмента фаст-фуда. «Деловой интерес, проявленный к сети «Прайм» со стороны российского ресторатора №1 Аркадия Новикова, убедительно доказывает, что фонду за короткий срок удалось превратить сеть магазинов «Прайм» в привлекательный для новых инвесторов бизнес, который может стать еще более успешным в результате объединения с «Пятью звездами». Объединение на базе технологии и продукта 5 Звезд является логичным продолжением развития обоих сетей. Ведь «Пять Звезд» имеют востребованный рынком продукт – высококачественный, экологически чистый, полезный, но, самое главное, быстрый в приготовлении и вкусный».
Татьяна Бурделова, руководитель проекта и исполнительный директор в ресторанной системе А.Новикова сообщает о планах объединенной сети за 4-5 лет значительно увеличить количество точек, т.к. емкость московского рынка составляет около 50 предприятий подобного формата при среднем чеке около $5 и проходимости одной точки более 1 тыс. чел. в день (на основе данных 5 Звезд). «В результате планируемого слияния новая компания станет лидером в сегменте премиального быстрого питания, что позволит нам сконцентрироваться именно на бизнес-процессах и развитии, повысить темпы роста и значительно увеличить окупаемость инвестиций по сравнению со среднерыночными показателями».