В конце 2007 года «Сибирский Гурман» приобрел омского производителя замороженных полуфабрикатов «Дарко», говорится в сообщении «Сибирский Гурман». Помимо расширения производственных мощностей, покупка «Дарко» позволит «Сибирский Гурман» решить ряд дополнительных задач: фокусировка «Дарко» на узком регионе дает возможность «Сибирский Гурман» отработать процесс интеграции двух предприятий и получить реальный опыт слияний и поглощений. «Сибирский Гурман» также рассчитывает на получение экономии за счет снижения затрат на сырье, увеличив объемы закупок.
После слияния с «Сибирский Гурман» «Дарко» продолжит свою работу в обычном режиме. Предприятие будет существовать как независимая бизнес-единица на принципах самоокупаемости и конкурировать на региональном рынке, в том числе, и с текущими продуктами «Сибирский Гурман». Бренд «Дарко» и ассортиментная линейка, сформированная на сегодняшний день, будет расширена новыми продуктами. Также будет сохранены все рецептуры существующих продуктов «Дарко», которые по-прежнему будут производиться в Омске. «Сибирский Гурман» учитывает высокий уровень лояльности местных потребителей к марке «Дарко» и сохранит его.
Компания «Дарко» с 1999 года специализируется на изготовлении продуктов быстрого приготовления - замороженных полуфабрикатов. Согласно маркетинговым исследованиям, компания «Дарко» прочно занимает одну из ведущих позиций в тройке лидеров Омска.